АВ 2001г. Выпуск 18 О тенденциях производства и использования зерна в России в 1991-2000 годах.
ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ
Таблица 7
|
категорий |
|
|||
|
|
организации |
(фермерские) хозяйства |
населения |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наибольшее развитие производство зерна фермерскими хозяйствами получило в Саратовской области, где ими в 1999 г. выращено 386 тыс.тонн зерна, или 16% от всего произведенного в области; в Краснодарском крае - 438 тыс.тонн, Ставропольском крае - 219 тыс.тонн (по 7%), Ростовской области - 287 тыс.тонн (10%), Омской области - 236 тыс.тонн (15%), Алтайском крае - 265 тыс.тонн (11%).
В современных условиях уровень производства во многом определяется состоянием рынка сбыта продукции. В последние годы для современного рынка зерна характерным является процесс демонополизации заготовительной системы, переориентация сельхозпроизводителей на реализацию зерна по свободным каналам: непосредственно предприятиям мукомольно-крупяной, комбикормовой промышленности, другим перерабатывающим предприятиям, а также на рынках, через собственную торговую сеть, предприятия общественного питания, по бартеру и др. Так в 1991-1993 гг. объемы зерна, закупленные в государственный фонд, в 1,8-2,1 раза превышали объемы, реализованные по свободным каналам. С 1994 г. соотношение изменилось на противоположное - объемы зерна, реализованные по свободным каналам, превысили в 2 раза объемы закупок. В последующие годы эта тенденция сохранилась.
Возрастает доля товарного зерна. В 1991-1997 гг. объем реализованного зерна от его производства составил 38-44%, в 1998г. и 1999 г. - около 53%.